教你做羔羊高鈣磚
發布時間：
2023-07-31 13:01
來源：
由普通羔羊高鈣磚制成的高鈣方磚，內嵌羊軟骨，形成貫穿羊肉高鈣磚的橫紋。條紋比一般的肥肉更亮，均勻地鋪在盤子里，連成一個整體的圖案非常漂亮。同時發現羔羊軟骨與羔羊肉有良好的粘附性。冷凍切片后，也能很好的粘附。高鈣方磚清洗時不將羊軟骨與羊肉分離。
羔羊高鈣磚的步驟:
1.準備材料:羔羊骨頭500克，脫脂奶粉100克，糖粉50克，雞蛋2個，面粉適量。
2.將羔羊骨頭放入開水鍋內煮沸，煮15分鐘后取出沖涼水攪拌。將骨頭中的骨髓取出備用。
3.將骨頭放入烤箱中烤至表面呈現金黃色時取出粉碎，磨成骨頭粉。
4.在容器內依次加入骨頭粉、脫脂奶粉、糖粉、雞蛋，攪拌均勻。
5.加入適量面粉繼續攪拌，直至形成可塑性較好的面團。
6.將面團切塊，放入模具內壓實成型。
7.將成型的高鈣磚放入烤箱烘烤20分鐘，烤至表面金黃脆嫩即可。
8.取出后放置降溫，即可喂食。儲存時請置于冰箱保存。
制作羔羊高鈣磚要注意配比和烘烤程度，做出來既美味又營養，非常適合羔羊食用。
羔羊高鈣磚
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