11-11
2021-09-15
膠原肥牛是平時大家經常吃的食材，一般用于火鍋料理。特別是用來燒火，所以現在做這個還是需要掌握幾個步驟和技巧。膠原肥牛秘制，香氣濃郁，是很下飯的家常菜。夏天沒有食欲，這個做法很營養，很適合米飯。下面了解下膠原肥牛的制作流程。
11-01
2021-09-15
膠原肥牛直譯為“放在熱鍋里吃的牛肉”。被稱為“膠原肥?！?。經過精心挑選和先進的技術，通常會選擇優質的腰背部“背長肌”和腹部去骨肌進行塑形，做成“膠原肥?！彼偷讲蛷d。用專用機器切薄，蘸上美味的調料在鍋里涮一涮，放進嘴里就是真正的“肥?！?。那么，下面來了解下膠原肥牛營養價值。
10-26
2021-09-15
膠原肥牛是非常好吃的部位。膠原肥牛上面脂肪含量少，肉多，所以肉質非常堅實。膠原肥牛部分的肌肉也非常大，買牛肉的時候也有很多人選擇牛腿肉，里面含有非常多的蛋白質和氨基酸成分，可以起到很多效果。
10-12
2021-09-15
生活中都能吃到火鍋?；疱伬锖艹Ｒ姷氖桥Ｈ獯u。牛肉磚是一種非常美味的食物，受到大家的喜愛，在日常的生活中，牛肉磚的使用還是比較廣泛，那么牛肉磚的肉是合成牛肉嗎?
09-22
2021-09-15
牛肉是我們日常烹飪中常用的食材之一。雖然很多人做牛肉，但是在處理牛肉瓦的時候還是有誤差。以牛肉磚為例，大部分人直接拿著，不管是切片還是切。這種做法是不科學的。為了避免犯這樣的錯誤，分享一些切牛肉磚的小知識，那么切牛肉磚有什么辦法？
09-14
2021-09-15
牛肉磚的硬度一定要適中，才能使牛羊的舔食在安全有效的范圍內。量過大，必須增加粘合劑的比例;如果量太少，需要增加餡料來減少膠水的用量，那么用牛肉磚有哪些注意事項？
09-02
08-23
2021-09-15
火鍋店用的牛羊肉磚(卷)的厚度是多少?作為火鍋店的必點菜—牛羊肉磚(卷)，幾乎每桌必點!火鍋店的牛羊肉磚(卷)都有一定的切片標準。比如單品的厚度就有專門的研究。如果火鍋店的廚師不能把握牛羊肉磚(卷)的厚度，在顧客嘴里的味道就會不一樣。
08-15
2021-09-15
羊肉卷和羊肉磚怎么切?應該注意什么?羊肉是日常烹飪中常用的食材之一。雖然很多人會做羊肉，但在處理羊肉卷和羊肉磚時，方法上有一個錯誤。以切羊肉塊為例，大部分人拿來直接切，不管是切片還是切丁。這種做法非常不科學。為了避免再次犯此類錯誤，讓我們分享一些切羊肉卷和羊肉磚的技巧。