什么是優質高檔牛肉
發布時間：
2017-11-20 16:00
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知根知底的牛肉吃了才能放心,特別是如果你是買給心愛的人.
食品安全是第一位的。
1， 從專業角度看,要生產高檔牛肉,前提條件是要有好牛種,因為牛種是決定牛肉品質最重要的因素,但是,高檔牛種的培育是難度極其大的,一個高檔牛種的形成,,需要三五十年,甚至上百年的時間，目前國內牛種領先的是延邊犇福,有延邊黃牛(150年形成,日本和牛的祖先)和延黃牛(40年形成,中國目前僅有的兩個純肉牛品種之一).這兩個品種都是農業部承認的高檔牛種.
2，從國家權威部門提供的牛肉檢測數據看,延邊犇福也屬于國內頂尖。根據國家肉牛產業技術體系--中國肉牛產業最高機構2010年的一份報告,犇福牛肉已經達到日本和牛牛肉的水準,在，些微量元素上,如錳的含量還超過日本和牛(錳含量很重要,男士吃錳含量高的食品,精力比較旺盛，這份報告還明確指出,犇福牛肉的品質超過美國牛，澳大利亞牛和新西蘭牛。
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